L’Istituto statale tecnico Giovanni Penna con sede in località Viatosto 54 è una scuola secondaria superiore, della durata di 5 anni, al termine dei quali l’allievo consegue il diploma di istruzione tecnica che permette l’eventuale inserimento nel mondo lavorativo e/o gli consente l’accesso a tutte le facoltà Universitarie. I campi di impiego sono vari: il diplomato può inserirsi nelle carriere di concetto delle pubbliche amministrazioni, Stato, Regione, Comune; uno spazio lo può trovare anche nell’ambito di aziende produttive di beni e servizi. L’Istituto tende a operare attraverso il lavoro di gruppo, una metodologia partecipativa, una didattica di laboratorio intensa e diffusa, attività progettuali. L’Istituto serve come bacino geografico l’intera provincia di Asti e l’utenza urbana è pari al 50%. A partire dall’anno scolastico 2011/2012 è stato attivato il corso ” Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” a San Damiano d’Asti, un Istituto professionale della durata di 5 anni, al termine dei quali l’allievo consegue il diploma di istruzione professionale che permette l’eventuale inserimento nel mondo lavorativo e/o gli consente l’accesso a tutte le facoltà Universitarie. Il collegamento con il territorio circostante e il forte aumento delle imprese del settore turistico, dai dati della camera di commercio, dovrebbero garantire a conclusione del percorso quinquennale buoni sbocchi professionali. L’Istituto tende a valorizzare il metodo laboratoriale, l’operatività, il lavoro per progetti. In qualunque Istituzione l’organizzazione e le risorse umane interagiscono in un’ottica sistemica e dall’interazione di esse, nasce la qualità del servizio. Questo è tanto più vero nell’ambito scolastico: appare pertanto necessario che entrambe le componenti – le risorse strutturali e quelle umane – esprimano il massimo delle loro possibilità.